LA BUENA SALUD

NUTRICIÓN SALUDABLE

El hombre necesita alimentarse para vivir. La mayoría de los nutrientes presentes en los alimentos le aportan la energía necesaria para hacer frente las actividades diarias y mantener en funcionamiento su organismo.

CONSEJOS PARA LA NUTRICIÓN SALUDABLE

1. ·    respetar las 6 comidas
2. ·         comer gran variedad de alimento
3. ·         tratar de mantener el peso ideal
4. ·         evitar los excesos de grasas saturada
5. ·         consumir gran variedad de alimentos vegetales
6. ·         evitar el exceso de sal

LOS ALIMENTOS Y LA SALUD

Gran parte de la salud de una persona depende de lo que seleccione en su dieta. Comer bien significa comer a diario y adecuadamente. Existen seis compuestos nutritivos, que son: El agua, los minerales, los carbohidratos, las grasas, las proteínas y las vitaminas; estos se encargan de suministrarle al organismo lo necesario para el crecimiento,  el regenera miento de nuevos tejidos y la regulación de las actividades del cuerpo.

GRUPOS BÁSICOS DE LOS ALIMENTOS

1.      una dieta balanceada debe incluir alimentos de cada uno de los cuatro grupos básicos: el grupo de la leche y sus derivados, el grupo de las carnes, pescado y huevo, el grupo de las frutas y verduras y el grupo de los granos.

• Grupo De La Leche Y Sus Derivados: Se destacan por su contenido en proteínas, grasas e hidratos de carbono.
• Grupo De Las Carnes, Pescado Y Huevo:     

- Carne: el valor de este radica en su riqueza de proteínas aportan entre un 16 y 22%, son ricas en hierro y fósforo vitaminas B12 y más.

- Pescado: contienes fósforo, calcio y yodo, son una buena fuente de fibra y riboflaina.

- Huevo: Vitaminas  A, B, D y E, hierro y azufre.

• Grupo De Las Frutas Y Vegetales: Vitaminas A, C, potasio y fibra.
• Grupo De Los Granos: es cualquier alimento hecho a granos como: arroz, trigo, avenas harina de maíz y cebada. Vitaminas B, Tiamina, riboflaina, niacina, ácido fólico y hierro.

1.  2. El agua: es un compuesto fundamental para la vida, entre el 60 y 70% de nuestro cuerpo es agua, el sudor y la orina son agua.

DESNUTRICIÓN Y MALNUTRICIÓN

• Desnutrición: una deficiencia  a la hora de ingerir alimento.
• Malnutrición: exceso o desbalance  la hora de ingerir uno o varios nutrientes que le cuerpo necesita.

ANOREXIA: Significa: pérdida de peso: se puede entender una un síntoma o una enfermedad. Síntoma: se entiende como síntoma cuando hace frente a una situación orgánica. (Estado nervioso, enfermedad general o digestiva, o estado de ánimo)

ANOREXIA NERVIOSA: Es una enfermedad que supone un miedo intenso a aumentar de peso. Es similar  a la bulimia y conduce una pérdida de peso repentina debido a las dietas muy limitadas y a la práctica de medidas de ejercicio físico.

BULIMIA: Es otra defunción de la conducta relacionada con el desorden alimenticio. Se caracteriza por comer poco saludable y comer en exceso durante periodos muy cortos y luego hacer ayunos extensos.

La mayoría de estas personas se provocan vomito a ellas misma después de comer o utilizan medicina sin formula médica. Otras tienden a realizar actividad física intensa.

OBESIDAD: Es un exceso de grasa corporal que lo afecta el peso del cuerpo. Las causas de la obesidad son múltiples he incluyen factores tales como la herencia genética, el comportamiento del sistema nervioso endocrino y el metabólico y el tipo y estilo de vida que llevan.

Puede haber dos principales causas:

Ø  Mayor injerta de calorías que los que el cuerpo gusta.

Ø  Menor actividad física que la que el cuerpo requiere.

ENFERMEDADES MÁS GRAVES

• HIPERCOLESTEROLEMIA:También llamado colesterol en la sangre, trastorno límpido e hiperlipidemia.

¿Qué es? La hipercolesterolemia es demasiado colesterol en la sangre. El colesterol es una grasa que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente, está presente en la sangre y en la bilis, una cuarta parte del colesterol proviene de los alimentos, mientras que otras la produce el cuerpo por la síntesis hepática entre el hígado y el intestino.

• HIPERTRIGLICERIDEMIA: Es el exceso  de triglicéridos en la sangre (los triglicéridos son sustancias grasas en la sangre). El hígado produce triglicéridos que pueden transformarse en colesterol.

  

¿CÓMO SE DISTRIBUYE EL COLESTEROL EN EL CUERPO?

Para transportar la grasa través de la sangre existen tres tipos de moléculas llamadas lipoproteínas que están compuestas por proteínas y grasas.

• Las De Muy Baja Densidad (VLDL): básicamente trasportan triglicéridos, estos son adsorbidos por la célula para ser utilizada como energía.
• Las De Baja Densidad: (LDL) Colesterol malo: son las que llevan el colesterol recién formado en el hígado hacia la célula del organismo para ser par ser usado en la reparación celular.
• Las De Alta Densidad (HDL) o colesterol bueno: tiene la función contraria, recojen de la sangre los sobrantes de las grasas y los devuelve al hígado para su almacenamiento o para la eliminación atravesó de la bilis.

Debe de haber une equivalente entre LDL y el HDL, el aumento del colesterol malo con relación al bueno es que  causa  que la persona presente un alto grado de colesterol en la sangre.

• ALTERACIONES METABÓLICAS:
  Ocurre cuando algo no funciona adecuadamente en nuestro organismo.
•  ALTERACIONES MIXTAS O COMBINADAS: 
  Sucede cuando la persona padece de hipercolesterolemia y Hipertrigliceridemia. Este tipo de alteraciones se llama diciplidemia o hiperlipidemia mixta.

•  LA DIABETES:Es una enfermedad que se adquiere,  permaneciendo en el organismo durante toda su vida. Se caracteriza por que las personas que la padece tienen altos niveles de azúcar en las sangres, debido a que su organismo produce poca insulina o es incapaz de producir insulina por si sola. 

- DIABETES TIPO 1: es debido cuando las células B del páncreas no producen insulinas o lo hacen en muy bajas cantidades.

- DIABETES TIP 2: Es cuando el cuerpo no corresponden al tratamiento con insulina.

- DIABETES GESTACIONAL: es cuando las mujeres están embarazadas, como consecuencia de este fenómeno el organismo de la madre produce mayor cantidad de azúcar, el tratamiento con insulina se bloquea ya que ciertas sustancias que se producen durante su etapa de embarazo pueden bloquear el efecto de insulina.

¿Qué ES INSULINA? Ella es la que se encuentra en el azúcar presentes en las células y se aprovechada como energía.

  

POR: Michell Cárdenas Murillo (2014)
MicheEstudios --- Suerte! 

¿Que es lo que sabes acerca de la Alimentación?

La Nutrición

La nutrición humana se define como la alimentación y la asimilación de estos alimentos en el cuerpo, en el cual el  aparato digestivo se encarga de la digestión y absorción de los alimentos y el aparato circulatorio los distribuye a todas las células. 

Los procesos inversos constituyen el catabolismo e implican la degradación de las sustancias y la expulsión de los materiales de desecho. En este proceso interviene el aparato excretor, el circulatorio y el respiratoria aunque este último aporta el oxigeno necesario para el anabolismo.

NUTRICIÓN SALUDABLE

La nutrición saludable, se lleva a cabo cuando se aportan los nutrientes suficientes para hacer frente a las actividades diarias y mantener en funcionamiento su organismo. Para estar sano y mantener un rendimiento óptimo todos los días es necesario seguir una dieta saludable y equilibrada.

Consejo para la nutrición saludable

• -respetar las 6 comidas
• -comer gran variedad de alimento
• -tratar de mantener el peso ideal
• -evitar los excesos de grasas saturada
• -consumir gran variedad de alimentos vegetales
• -no sobrepasar el 20% de proteínas
• -evitar el exceso de sal

¿Qué es la dieta?

La dieta es  la cantidad y tipos de alimentos que ingiere la persona ¿Crees que cualquier dieta está acorde con tus requerimientos? Pues te equivocas, las  dietas deben ser de acuerdo a la edad, él sexo, la actividad física y el estado de salud.

¿Dieta inapropiada? 

Una dieta es inapropiada cuando se consume pocas cantidades de calorías y pocas cantidades de proteínas.

Desnutrición: Es una deficiencia a la hora de ingerir nutrientes, esta se da por la mala nutrición o la dietas que tu realices, trayendo consigo enfermedades de mala nutrición.

Malnutrición : Ocurre cuando excedemos o restringimos la comida o varios  nutrientes que el cuerpo necesita (vitaminas, proteínas, grasas, hierro, yodo, calorías entre otras).

ENFERMEDADES Relacionadas con la Mala Alimentación 

La Obesidad:

Es el exceso de grasa corporal  que hace que el cuerpo cargue con peso de mas.  Las causas de la obesidad son múltiples e incluyen factores tales como la herencia genética,  él comportamiento del sistema nervioso endocrino y metabólico, y el tipo o estilo de vida que se lleva.

En conjunto puede haber dos principales causas:

• Mayor ingesta de calorías que el cuerpo no necesita
• Menor actividad física  de la que el cuerpo requiere.

La Desnutrición:

Es un trastorno producido por la ingesta reducida de alimentos, una dieta inadecuada o problemas en la digestión o absorción de los alimentos. Implica un consumo de calorías menor al necesario para que nuestro organismo se mantenga y crezca. 

De este trastorno, surgieron enfermedades como:

La Anemia:  Es una enfermedad en la sangre que implica una disminución de nivel de glóbulos rojos. Esta es causada por una absorción deficiente de minerales, especialmente de hierro para evitar esta enfermedad nùtricional es fundamental incorporar a nuestra dieta alimentos ricos en este mineral, como la carne vacuna, el atún y  el huevo.

La anorexia Nerviosa: Es una enfermedad que supone un miedo intenso por aumentar de peso, es similar a la bulimia y conduce a una pérdida de peso súbita debido a las dietas muy restrictivas y a la práctica de medida de ejercicio físico.

La Bulimia: Se caracteriza por comer poco saludable o por comer en exceso en periodos muy cortos y luego hacer ayunos prolongados. La mayoría de estas personas se provocan vomito a ellas mismas después de comer o utilizan lactantes o medicamentos sin prescripción médica. Otras, tienden a realizar actividad física intensa.

Hipercolesterolemia: También llamado colesterol en la sangre, trastorno lipídico o hiperlipidemia.

¿Qué es?:  La hipercolesterolemia es demasiado colesterol en la sangre. El colesterol es una grasa que el cuerpo necesita para funcionar apropiadamente, está presente en la sangre y en la bilis, una cuarta parte del colesterol proviene de los alimentos, mientras que las otras tres la produce el cuerpo por la síntesis hepática entre el hígado y el intestino

¿Por qué es peligrosa? A medida que las personas envejecemos, las arterias coronarias pueden desarrollar arterosclerosis o endurecimiento de las arterias, la acumulación de depósitos grasos y placa cargada de colesterol se acumula y puede obstruir el flujo de sangre al corazón, al cerebro y a otras partes del cuerpo aumentando la probabilidad de padecer cardiopatía (infartos), accidente cerebrovascular (ataque cerebral)  y problemas de circulación.

                                                       

Tipos de hipercolesterolemia: 

- Hipercolesterolemia primaria: Se debe a defectos del metabolismo de las grasas  y es heredada genéticamente. Es bastante frecuente en la edad adulta. No tiene mayor relación con la alimentación pero se debe  seguir una dieta adecuada para no empeorar la situación.

- Hipercolesterolemia secundaria: existen múltiples circunstancias que puede desencadenar la hipercolesterolemia secundaria y causar desordenes de metabolismo de las grasas.  Causas más frecuentes:

• El consumo de alcohol
• Problemas inmunológicos
• Los fármacos (diuréticos)
• El estrés emocional
• El tabaquismo

Factores de riesgo de la hipercolesterolemia: 

•  El estilo de vida (sedentarismo, alimentación rica en grasa, tabaquismo)
• El sexo en exceso es el mayor riesgo en los hombres, ya que causa problemas cardiovasculares.
• La edad,  en hombres mayores de 50 años y en Mujeres después de los 55 años.
• ·Antecedentes familiares de enfermedad coronaria.

La Diabetes 

Es una enfermedad que se adquiere, permanece en el organismo durante toda su vida. Se caracteriza porque la persona que la padece tiene altos niveles de azúcar en la sangre, debido a que su organismo produce poca insulina.

¿Que es la insulina?  La insulina se encarga de que el azúcar penetre en las células y sea aprovechada como energía. 

DIABETES TIPO 1: Es debido cuando las células B del páncreas no producen insulina o lo hacen en muy baja cantidad

DIABETES TIPO 2: Es cuando el cuerpo no responde al tratamiento con insulina

DIABETES GESTACIONAL: Es cuando las mujeres están embarazadas, como consecuencia de este fenómeno el organismo de la madre produce mayor cantidad de azúcar.

El tratamiento con insulina se bloquea ya que ciertas sustancias que se produce durante su etapa de embarazo pueden bloquear. 

ALTERACIONES METABÓLICAS: Ocurre cuando algo no funciona adecuadamente en nuestro organismo

ALTERACIONES MIXTAS COMBINADAS: Sucede cuando la persona padece de hipercolesterinemia y hipertrigliceridemia. Este tipo de alteraciones se llama disiplidemia o hiperdiplidemia mixta.

Los alimentos y la salud

Gran parte de la salud de una persona depende de los alimentos que seleccionen en su dieta diaria. Comer bien significa comer a diario y en la cantidad adecuada de los nutrientes que el cuerpo requiere para subsistir. 

En los alimentos se encuentran 6 compuestos nutritivos: el agua, los minerales, los carbohidratos, las grasas, las proteínas las vitaminas. Estos nutrientes son los encargados de suministrar la energía que el organismo necesita para el crecimiento, la recuperación de los tejidos y la regulación de las actividades del cuerpo.

Por: Michell Cárdenas Murillo (18.09.14)

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