La Nutrición
La nutrición humana se define como la alimentación y la asimilación de estos alimentos en el cuerpo, en el cual el aparato
digestivo se encarga de la digestión y absorción de los alimentos y el aparato
circulatorio los distribuye a todas las células.
Los procesos inversos
constituyen el catabolismo e implican la degradación de las sustancias y la
expulsión de los materiales de desecho. En este proceso interviene el aparato
excretor, el circulatorio y el respiratoria aunque este último aporta el oxigeno necesario para el anabolismo.
NUTRICIÓN SALUDABLE
La nutrición saludable, se lleva a cabo cuando se aportan los nutrientes suficientes para hacer frente a las actividades diarias y mantener en funcionamiento su organismo. Para estar sano y mantener un rendimiento óptimo
todos los días es necesario seguir una dieta saludable y equilibrada.
Consejo para la nutrición saludable
- -respetar las 6 comidas
- -comer gran variedad de alimento
- -tratar de mantener el peso ideal
- -evitar los excesos de grasas saturada
- -consumir gran variedad de alimentos vegetales
- -no sobrepasar el 20% de proteínas
- -evitar el exceso de sal
¿Qué es la dieta?
La dieta es la cantidad y tipos de alimentos que ingiere la persona ¿Crees que cualquier dieta está acorde con tus requerimientos? Pues te equivocas, las dietas deben ser de acuerdo a la edad, él sexo, la actividad física y el estado de salud.
¿Dieta inapropiada?
Una dieta es inapropiada cuando se consume pocas cantidades de calorías y pocas cantidades de proteínas.
Desnutrición: Es una deficiencia a la hora de ingerir nutrientes, esta se da por la mala nutrición o la dietas que tu realices, trayendo consigo enfermedades de mala nutrición.
Malnutrición : Ocurre cuando excedemos o restringimos la comida o varios nutrientes que el cuerpo necesita (vitaminas, proteínas, grasas, hierro, yodo, calorías entre otras).
ENFERMEDADES Relacionadas con la Mala Alimentación
La Obesidad:
Es el exceso de grasa
corporal que hace que el cuerpo cargue con peso de mas. Las causas de la obesidad son múltiples
e incluyen factores tales como la herencia genética, él comportamiento del sistema
nervioso endocrino y metabólico, y el tipo o estilo de vida que se lleva.
En conjunto puede haber dos principales
causas:
- Mayor ingesta de calorías que el cuerpo no necesita
- Menor actividad física de la que el cuerpo requiere.
La Desnutrición:
Es un trastorno producido por la ingesta
reducida de alimentos, una dieta inadecuada o problemas en la digestión o
absorción de los alimentos. Implica un consumo de calorías menor al necesario para
que nuestro organismo se mantenga y crezca.
De este trastorno, surgieron enfermedades como:
La Anemia: Es una enfermedad en la sangre que
implica una disminución de nivel de glóbulos rojos. Esta es causada por una
absorción deficiente de minerales, especialmente de hierro para evitar esta
enfermedad nùtricional es fundamental incorporar a nuestra dieta alimentos
ricos en este mineral, como la carne vacuna, el atún y el huevo.
La anorexia Nerviosa: Es una enfermedad que supone un miedo intenso
por aumentar de peso, es similar a la bulimia y conduce a una pérdida de peso
súbita debido a las dietas muy restrictivas y a la práctica de medida de
ejercicio físico.
La Bulimia: Se caracteriza por comer poco saludable o por comer en exceso en periodos muy cortos y luego hacer ayunos prolongados. La mayoría de estas personas se provocan vomito a ellas mismas después de comer o utilizan lactantes o medicamentos sin prescripción médica. Otras, tienden a realizar actividad física intensa.
Hipercolesterolemia: También llamado colesterol en la sangre, trastorno lipídico o hiperlipidemia.
¿Qué es?: La hipercolesterolemia es
demasiado colesterol en la sangre. El colesterol es una grasa que el cuerpo
necesita para funcionar apropiadamente, está presente en la sangre y en la
bilis, una cuarta parte del colesterol proviene de los alimentos, mientras que las
otras tres la produce el cuerpo por la síntesis
hepática entre el hígado y el intestino
¿Por qué es peligrosa? A medida que las personas
envejecemos, las arterias coronarias pueden desarrollar arterosclerosis o
endurecimiento de las arterias, la acumulación de depósitos grasos y placa
cargada de colesterol se acumula y puede obstruir el flujo de sangre al
corazón, al cerebro y a otras partes del cuerpo aumentando la probabilidad de
padecer cardiopatía (infartos), accidente cerebrovascular (ataque cerebral) y problemas de circulación.
Tipos de hipercolesterolemia:
- Hipercolesterolemia
primaria: Se debe a defectos del metabolismo de las
grasas y es heredada genéticamente. Es
bastante frecuente en la edad adulta. No tiene mayor relación con la alimentación
pero se debe seguir una dieta adecuada
para no empeorar la situación.
- Hipercolesterolemia
secundaria: existen múltiples circunstancias que puede
desencadenar la hipercolesterolemia secundaria y causar desordenes de
metabolismo de las grasas. Causas más frecuentes:
- El consumo de alcohol
- Problemas inmunológicos
- Los fármacos (diuréticos)
- El estrés emocional
- El tabaquismo
Factores de riesgo de la hipercolesterolemia:
- El estilo de vida (sedentarismo, alimentación rica en grasa, tabaquismo)
- El sexo en exceso es el mayor riesgo en los hombres, ya que causa problemas cardiovasculares.
- La edad, en hombres mayores de 50 años y en Mujeres después de los 55 años.
- ·Antecedentes familiares de enfermedad coronaria.
La Diabetes
Es una enfermedad que se adquiere, permanece en el organismo durante toda su vida. Se caracteriza porque la persona que la padece tiene altos niveles de azúcar en la sangre, debido a que su organismo produce poca insulina.
¿Que es la insulina? La insulina se encarga de que el azúcar penetre en las células y sea aprovechada como energía.
DIABETES TIPO 1: Es debido cuando las células B del páncreas no producen insulina o lo hacen en muy baja cantidad
DIABETES TIPO 2: Es cuando el cuerpo no responde al tratamiento con insulina
DIABETES GESTACIONAL: Es cuando las mujeres están embarazadas, como consecuencia de este fenómeno el organismo de la madre produce mayor cantidad de azúcar.
El tratamiento con insulina se bloquea ya que ciertas sustancias que se produce durante su etapa de embarazo pueden bloquear.
ALTERACIONES
ALTERACIONES MIXTAS COMBINADAS: Sucede cuando la persona padece de hipercolesterinemia y hipertrigliceridemia. Este tipo de alteraciones se llama disiplidemia o hiperdiplidemia mixta.
Los alimentos y la
salud
Gran parte de la
salud de una persona depende de los alimentos que seleccionen en su dieta
diaria. Comer bien significa comer a diario y en la cantidad adecuada de los
nutrientes que el cuerpo requiere para subsistir.
En los alimentos se encuentran
6 compuestos nutritivos: el agua, los minerales, los carbohidratos,
las grasas, las proteínas las vitaminas. Estos nutrientes son los encargados de
suministrar la energía que el organismo necesita para el crecimiento, la
recuperación de los tejidos y la regulación de las actividades del cuerpo.
Por: Michell Cárdenas Murillo (18.09.14)
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